खाने-पीने की चीजों की गुणवत्ता को लेकर एक बड़ा मामला सामने आया है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने तीन खाद्य कंपनियों के खिलाफ गंभीर खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों को लेकर अभियोजन की कानूनी प्रक्रिया शुरू की है। इन मामलों में प्रियागोल्ड बिस्किट बनाने वाली कंपनी सूर्या फूड एंड एग्रो लिमिटेड, डोडला डेयरी लिमिटेड…
त्योहारों का मौसम आते ही बाजारों में मिठाइयों और खोया यानी मावा की मांग तेजी से बढ़ जाती है। इसी बढ़ती मांग के बीच मिलावटी दूध और डेयरी उत्पादों को लेकर खाद्य सुरक्षा विभागों की कार्रवाई भी तेज हो जाती है। हाल की कार्रवाई में उत्तर प्रदेश में बड़े पैमाने पर संदिग्ध और मिलावटी खोया…
टीवी की पॉपुलर एक्ट्रेस श्वेता तिवारी इन दिनों अपने काम और सोशल मीडिया एक्टिविटी के साथ-साथ एक अजीबोगरीब अनुभव को लेकर चर्चा में हैं। एक्ट्रेस ने दावा किया है कि उन्होंने क्विक-कॉमर्स ऐप से ठंडी ड्रिंक ऑर्डर की थी, लेकिन डिलीवरी के बाद उन्हें अपने घर में एक जिंदा कॉकरोच दिखाई दिया। इस घटना से…
अगर आप होटल, रेस्टोरेंट या बाजार से पनीर खरीदकर खाते हैं तो इन दिनों एक नाम तेजी से चर्चा में है—एनालॉग पनीर। देखने में यह बिल्कुल या लगभग सामान्य पनीर जैसा लग सकता है, लेकिन इसकी सामग्री और पोषण प्रोफाइल पारंपरिक दूध से बने पनीर से अलग हो सकती है। यही वजह है कि देश…
देश की बड़ी FMCG कंपनियों में शामिल डाबर और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण यानी FSSAI के बीच ‘100% शुद्ध’ और ‘100% प्राकृतिक’ जैसे दावों को लेकर विवाद अब अदालत तक पहुंच चुका है। डाबर ने खाद्य नियामक की कार्रवाई पर सवाल उठाते हुए आरोप लगाया है कि उसके खिलाफ की गई कार्रवाई से…
महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा की गई कार्रवाई में लगभग 23 लाख लीटर संदिग्ध और मिलावटी दूध का मामला सामने आने के बाद लोगों में चिंता बढ़ गई है। दूध रोजमर्रा की जिंदगी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक लगभग हर आयु वर्ग के लोग इसका सेवन करते हैं।…
देश में तेजी से बढ़ रही क्विक कॉमर्स सेवाओं के बीच फूड सेफ्टी को लेकर एक बड़ा मामला सामने आया है। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने ग्राहकों की कई शिकायतों के बाद Swiggy Instamart को नौ नोटिस जारी किए हैं। इन शिकायतों में आरोप लगाया गया है कि ग्राहकों को सड़े…
रसोई में सब्जी काटने से लेकर फल, ब्रेड, मांस और दूसरी खाद्य सामग्री तैयार करने तक चाकू का इस्तेमाल लगभग हर दिन होता है। हम अक्सर भोजन की ताजगी, सब्जियों की सफाई और खाना बनाने वाले बर्तनों पर ध्यान देते हैं, लेकिन चाकू की हालत को नजरअंदाज कर देते हैं। अब Food Safety and Standards…
भारत में पैकेज्ड फूड और हेल्थ प्रोडक्ट्स का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। उपभोक्ता अब केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य और पोषण संबंधी जानकारी को भी ध्यान में रखकर खरीदारी कर रहे हैं। इसी वजह से उत्पादों की पैकेजिंग पर लिखे गए दावे ग्राहकों के निर्णय को काफी प्रभावित करते हैं। लेकिन जब…
भारतीय रसोई में हल्दी केवल एक मसाला नहीं बल्कि स्वास्थ्य, परंपरा और संस्कृति का महत्वपूर्ण हिस्सा मानी जाती है। दाल, सब्जी, अचार और कई अन्य व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। इसके अलावा आयुर्वेद में भी हल्दी को विशेष महत्व दिया गया है। लेकिन हाल के दिनों में मिलावटी हल्दी को लेकर बढ़ती चिंताओं…
